The Game Changers. Klinkt je dat bekend in de oren? Het is een docu die op Netflix te zien is en gaat over veganistisch eten. Vegan wat? Ja. In de eerste instantie wist ik nog niet dat het ging over volledig diervrij eten. Dus ook geen kaas, geen melk, geen eieren en zelfs geen honing! Toch wat anders dan vegetarisch eten dus.

Op het moment dat ik deze docu ging kijken had ik ITP. Een autoimuumziekte waarbij je lichaam geen of te weinig bloedplaatjes uit zichzelf (meer) aanmaakt en dus niet kan stollen wanneer er een bloeding optreed. Ik kreeg weliswaar medicatie, maar na het kijken van deze docu ben ik mij toch meer gaan verdiepen in voeding. Vegan voeding. Al jaren heb ik last van mijn maag en darmen. En andere onverklaarbare lichamelijke klachten. Dus waarom niet beginnen bij voeding? 

Samen met mijn vriend -die last heeft van psoriasis-, zijn we radicaal de volgende dag na het kijken van de docu begonnen met alleen maar vegan voeding in huis te halen. Eco plaza was onze nieuwe 'place to be' en alle vervangende vleeswaren die je maar kon bedenken haalden we in huis. We waren helemaal thuis in Vegan restaurants en wilden ze allemaal in Rotterdam uitproberen. Voor ons geen dierlijk eten meer!

Dat hebben we precies twee maanden vol gehouden... :'-). 

Hoe kon het toch dat we dan toch 'snakten' naar een gebakken eitje met spek of een biefstuk? En how about sushi met die overheerlijke zalm?! Waar lag dat precies aan? Hoe kan een mens zonder dierlijke voeding leven en het allerbelangrijkste... Hoe kan ik ooit nog genieten van mijn koffie als dat niet met koemelk kan? Ik heb werkelijk alle plantaardige soorten melk uitgeprobeerd voor mijn koffie, maar niks was goed genoeg. Wennen aan de smaak kon ik niet en ik wilde weer terug naar mijn ochtend koffie momentje..

Ondanks dat we het twee maanden fulltime hebben volgehouden, de psoriasis klachten van mijn vriend veel minder werden en wonder boven wonder mijn bloedplaatjes weer een normale waarde kregen, ben ik er parttime mee verder gegaan. Ik voelde me fitter, mijn huid zag er werkelijk stralend uit en bovenal voelde ik mij toch best goed met minder dierlijk te eten. Toch ben ik een voorstander van balans. Balans in bewegen, maar ook in voeding. Want tevens zijn niet alle vegan recepten gezond. Frietjes bijvoorbeeld. Tuurlijk vervang ik dat doordeweeks met zoete aardappel frietjes, maar om even aan te geven dat vegan niet per definitie gezond is. Want ook daarin moet een balans worden gevonden. Ook ben ik er achter gekomen dat nep hamburgers, nep kip en andere nep vleeswaren niet per se een vervanging hoeven te zijn voor een echt stukje kip of vlees. Van tofu of groente kan je al een heerlijke 'burger' maken en het hoeft echt niet veel tijd te kosten in de keuken. En het hoeft niet per se elke dag Vegan. Het kan ook vegetarisch of pescotarisch. Of als je echt niet zonder vlees kan, gun jezelf dan een dag in de week of twee weken een dierlijke maaltijd. Want niet alleen hoef je bewuster om te gaan met voeding voor je eigen gezondheid, maar ook voor de wereld. Het milieu, de dieren en ons eigen welzijn op termijn. Ik zeg niet dat we alles moeten laten, geen pizza meer kunnen bestellen (die zijn er trouwens ook vega(n);)) of een gebakje op een verjaardag moeten overslaan. Zolang we met z'n allen bewust worden/zijn van waar ons eten vandaan komt en tegelijkertijd ook op voeding letten voor onze gezondheid dan is dat al een behoorlijke stap in de goede richting!

Op deze website zal je verschillende recepten vinden. Voornamelijk veganistische en vegetarische recepten, maar af en toe zal je ook een visgerecht voorbij zien komen. Ik ben namelijk ook dol op vis! Het zullen makkelijke recepten zijn, budget recepten, maar ook recepten waar wat meer liefde, tijd en energie in zal zitten. Ontbijtjes, lekkere lunch gerechten, tussendoortjes en natuurlijk ook avond gerechten! 

Mocht je een gerecht hebben uitgeprobeerd, stuur me dan een foto en laat me weten wat je er van vond! Tips, adviezen, meningen of andere zaken zijn altijd welkom bij mij. Ook kan ik je altijd helpen aan een voedingsschema op maat als je er zelf even niet uit komt door drukte thuis of werk. Just feel free to message me :-)

Voor meer inspiratie kan je me ook volgen op mijn Instagram account.

Bedankt voor het bezoeken van mijn website en het lezen van mijn eerste blog (weer sinds jaren..:)).

Liefs, 

Vegan Wijf